อายุผักที่เหมาะสมกับการเก็บเกี่ยว

อายุผักที่เหมาะสมกับการเก็บเกี่ยว



   การปลูกผักไฮโดรโพนิกส์มีการปลูกกันหลากหลายวิธี เช่น ค่า EC ที่ใช้ปลูกจะมีตั้งแต่ประมาณ 1.2-2.5 อายุการ เก็บเกี่ยวประมาณ 30-65 วัน ระบบปลูก การให้แสงและอื่นๆ     มีคำพูดที่ว่า "ได้อย่างก็ต้องเสียอย่าง" ซึ่งเราจะพบเจอสิ่งนี้ ในการปลูกผักไฮโดรโพนิกส์     
   เรามาเริ่มกันที่วิธีการปลูกของฟาร์ผมก่อนการปลูกของผม
เริ่มปลูกที่ EC 1.8 พอผักเริ่มโตขึ้นเราก็จะเริ่มลด EC ลงจน ถึงวันที่เก็บผัก EC ของเราจะเหลือประมาณ 1.2 การให้แสง เราจะไม่ให้เข้มมาก ที่ทำเช่นนี้เพื่อจะทำให้ผักที่ได้มีรสไม่ขม ผักจะกรอบนิ่ม เราจะเก็บผักที่อายุประมาณ 33-37 วัน นั จากวันที่เพาะเมล็ด เราทำเช่นนี้เพราะเราต้องการได้ผักที่มี คุณภาพไปทำสลัดเราจะได้ผักที่มีคุณภาพดีมากในด้านการ
นำไปบริโภผู้ซื้อจะติดใจในรสชาติความอร่อย แต่ผักที่ปลูก แบบนี้จะได้น้ำหนักน้อย  การปลูกให้อายุมากๆ เพื่อให้ได้ผัก ต้นใหญ่ๆ ทำไม่ได้มันจะแทงยอดก่อน การเคลื่อนย้ายผักจะ แตกหักง่ายใส่เครื่องล้างผักไม่ได้พ่อค้าคนกลางไม่ชอบ
แต่มีการปลูกอีกวิธีคือการปลูกผักที่ EC ประมาณ 1.6-2.0 การให้แสงจะให้แสงจัดมากบางที่มากจนผักมีอาการเหี่ยวผักพวกนี้สามารถปลูกจนอายุ 65 วัน นับจากวันเพาะเมล็ดโดย ยังไม่แทงยอดหรือไม่ยืดนั่นเอง เวลาเคลื่อนย้ายแตกหักยาก ใส่เครื่องล้างผักได้พ่อค้าคนกลางชอบน้ำหนักดีแต่คนกินไม่ ชอบมันจะขมและไม่กรอบนิ่ม แต่จะกรอบแบบแข็งๆ และกระ ด้างไม่อร่อยเวลาจะนำมาขายหรือทำสลัดจะต้องทิ้งให้มันลืมต้นก่อน
มีเรื่องเล่าจากประสพการณ์ คือ ผมไปให้คำปรึกษาที่ฟารม์ๆ หนึ่งเด็กที่ฟารม์พาผมเข้าไปในห้องเย็นซึ่งช่วงนั้นทางฟารม์
เขามีผักน้อยเข้าเลยให้เช่าห้องเย็นแช่ผักในตอนนั้นมันเป็นหน้าร้อนซึ่งผักกำลังขาดตลาดอย่างมากเด็กถามผมว่าตอนนี้ ผักราคาดีมากแต่ทำไมเจ้าของผักไม่นำผักไปขายเลย เอามา เก็บไว้ให้เปลืองค่าเช่าห้องเย็นทำไม ผักที่ผมเห็นต้นใหญ่ มากแสดงว่าปลูก EC สูงให้แสงมาก ผมบอกเด็กไปว่า "เขาต้องทิ้งให้มันลืมต้นก่อนถ้านำไปขายตอนนี้คนกินเข็ดหมดเพราะมันทั้งขมและเเข็ง"  ลืมต้น คือ ภาษาชาวบ้าน ยกตัว อย่างเช่น เวลาเราเก็บมะม่วงมาจากต้นแล้วเราปลอกกินเลย มันจะมีรสเปรี้ยวมาก แต่ถ้าเราเก็บสัก 2-3 วันรสเปรี้ยวก็จะ ลดลง เช่นเดียวกันกับผักที่ขมถ้าเราเก็บมาแล้วกินเลยก็จะขม มาก แต่ถ้าแช่เย็นเก็บไว้สัก 2-3 วัน แล้วนำมากินความขม จะลดลง
   ผมคิดว่าเมื่อคุณได้อ่านข้อเขียนข้างต้นแล้วคุณน่าจะวิ
เคราะห์ได้ว่าคุณจะเก็บผักอายุเท่าไหร่และปลูกด้วยวิธีไหน

ที่มา : อาจารย์อรรถพร สุบุญสันต์

Visitors: 24,873